Хліб без дріжджів та закваски з горіхами та насінням: корисно та дуже смачно
Учасниця суперфіналу кулінарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко запропонувала незвичайний рецепт приготування хліба без закваски та дріжджів.
В основі - суміш насіння, горіхів та вівсяних пластівців, що робить його поживним та насиченим. Він чудово підійде як самостійний перекус або доповнення до основних страв. Готується легко та швидко, без складних інгредієнтів та техніки.
Інгредієнти:
- Гарбузове насіння - 100 г
- Суміш насіння (льону, соняшнику, кунжуту) - 100 г
- Насіння Чіа — 80 г
- Суміш горіхів та сухофруктів - 100 г (можна використовувати будь-які варіанти)
- Вівсяні пластівці - 70 г
- Псиліум (або мука) — 40 г
- Вода — 340 мл
- Рослинна олія - 30 мл
- Мед — 1 ст.л.
- Сіль - 1 ч.л.
Приготування:
У глибокій мисці змішайте насіння, насіння, горіхи, пластівці. Влийте воду, додайте масло, мед і ретельно перемішайте до однорідності.
Підготуйте форму для випікання, змастивши її олією чи вистеливши пергаментом, якщо форма звичайна. Викладіть масу у форму, утрамбуйте ложкою та накрийте харчовою плівкою. Дайте наполягати протягом 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 °С. Випікайте хліб у формі 35 хвилин. Потім акуратно дістаньте його, переверніть на решітку та поверніть у духовку. Допікайте ще 1 годину до повного висихання скоринки.
Готовий хліб виходить ароматним, ситним та ідеально збалансованим за смаком. Такий хліб стане чудовою основою для бутербродів
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.