Хлеб без дрожжей и закваски с орехами и семенами: полезно и очень вкусно
Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко предложила необычный рецепт приготовления хлеба без закваски и дрожжей.
В основе — смесь семян, орехов и овсяных хлопьев, что делает его питательным и насыщенным. Он прекрасно подойдет как самостоятельный перекус или дополнение к основным блюдам. Готовится легко и быстро, без сложных ингредиентов и техники.
Ингредиенты:
- Тыквенные семечки — 100 г
- Смесь семян (лен, подсолнечник, кунжут) — 100 г
- Семена чиа — 80 г
- Смесь орехов и сухофруктов — 100 г (можно использовать любые варианты)
- Овсяные хлопья — 70 г
- Псиллиум (или мука) — 40 г
- Вода — 340 мл
- Растительное масло — 30 мл
- Мед — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
Приготовление:
В глубокой миске смешайте семечки, семена, орешки, хлопья. Влейте воду, добавьте масло, мед и тщательно перемешайте до однородности.
Подготовьте форму для выпекания, смазав её растительным маслом или выстелив пергаментом, если форма обычная. Выложите массу в форму, утрамбуйте ложкой и накройте пищевой пленкой. Дайте настояться в течение 30 минут.
Разогрейте духовку до 180°С. Выпекайте хлеб в форме 35 минут. Затем аккуратно достаньте его, переверните на решетку и верните в духовку. Допекайте ещё 1 час до полного высыхания корочки.
Готовый хлеб получается ароматным, сытным и идеально сбалансированным по вкусу. Такой хлеб станет отличной основой для бутербродов.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.