Швидкий рецепт вафель від фіналістки "Мастер Шеф": не гірше за бельгійські
Суперфіналістка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Ольга Рябенко поділилася улюбленим рецептом віденських вафель, які завжди виходять ідеальними.
Цей рецепт незмінний вже багато років, готуються віденські вафлі дуже просто та швидко, а виходять неймовірно смачними.
Щоб приготувати смачні та ароматні віденські вафлі, зірка "Мастер шеф" бере:
- 300 г борошна
- 200 г молока
- 3 яйця
- 150 г цукру
- 180 г вершкового масла
- 2 ч.л. розпушувача
Спершу в мисці "Мастер Шеф" Ольга Рябенко розтирає до однорідності мʼяке вершкове масло з цукром. Слідом вливаємо молоко, вибиваємо яйця та знову добре все перемішуємо.
У кінці зірка "Мастер Шеф" додає борошно з розпушувачем і віничком вимішує тісто до однорідної консистенції.
Для приготування вафель нам знадобиться електрична вафельниця. "Мастер Шеф" Ольга Рябенко в розігріту вафельницю наливає по дві столові ложки тіста на одну вафлю, трохи розрівнює його, закриває та випікає віденські вафлі до румʼяної скоринки.
Відзначимо, віденські вафлі вперше зʼявилися в 1898 році з-під руки австрійського кондитера Йозефа Маннера. Тоді їх подавали з начинкою з лісових горіхів, але пізніше до них почали додавати різноманітні сиропи, джеми, креми тощо.
Важливою особливістю віденських вафель було те, що вони не були хрусткими, як традіційні, а були подібними за консистенцією на пишне бісквітне печиво.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.