Смажений рис із куркою та яйцем: простий рецепт від переможця "Мастер Шеф"
На своїй сторінці в Instagram переможець кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський (Пава) показав, як приготувати смажений рис із куркою та яйцем по-азійськи.
Рис для цього рецепту потрібен уже варений і охолоджений, бажано вчорашній. Готується смажений рис дуже просто та швидко, а виходить неймовірно смачним.
Щоб приготувати смажений рис із куркою, переможець "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- 300 г вареного рису
- 100 г курячого філе
- 1 яйце
- 1/3 ч.л. пластівців перцю чилі
- 100 г соусу теріякі
- 15 г рибного соусу
- 20 г зеленої цибулі
- 20 г петрушки
- 1 ч.л. лимонного соку та цедри
- 0,5 ч.л. сушеного часнику
- 50 г соняшникової олії
Куряче філе "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський нарізає невеликими кубиками та починає смажити на розігрітій пательні з соняшниковою олією. Додаємо сіль і перець.
Додаємо варений рис і смажимо приблизно 5 хвилин, періодично перемішуючи. Яйце розмішуємо до однорідності й додаємо до рису з куркою, перемішуємо та смажимо ще хвилини три.
Для заправки "Мастер Шеф" Вадим Бжезинський змішує соус теріякі, рибний соус, пластівці перцю чилі та сушений часник, додає цю суміш до рису та готує ще хвилину.
У кінці переможець "Мастер Шеф" додає до рису дрібно нарізану зелень (зелену цибулю та петрушку), трішки лимонного соку та цедри, солить, перчить, ще раз усе добре перемішує – і смажений рис готовий.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.