Як смачно приготувати гречку: зірка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт із мʼясом і овочами
Суперфіналістка дванадцятого сезону шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко показала, як в одній сковороді приготувати гречку з фаршем та овочами.
Приготована в такий спосіб гречка просочується соком з овочів і мʼяса, виходить дуже соковитою та при цьому розсипчастою. Це значно швидше, простіше та смачніше, ніж окремо готувати гречку та щось мʼясне.
Щоб смачно приготувати гречку з фаршем, "Мастер Шеф" Ольга Рябенко використовує такі інгредієнти:
- 500 г мʼясного фаршу (можна брати будь-який)
- 1 цибулина
- 1 морквина
- 200 г томатного пюре
- 30 г вершкового масла
- 200 г гречки (в сухому вигляді)
- сіль і мелений перець - за смаком
- 1 ч.л. копченої паприки
- 650-700 мл води
- 2 зубчики часнику
- зелень (петрушка або базилік) для подачі
- олія для смаження
На розігрітій пательні з олією "Мастер Шеф" Ольга Рябенко спершу обсмажує фарш до випаровування зайвої рідини.
Тим часом нарізаємо кубиками цибулю, додаємо до мʼяса та смажимо до легкої румʼяності. Слідом додаємо моркву, натерту на крупній тертці, і смажимо мʼясо з овочами ще приблизно дві хвилини.
Гречку добре промиваємо та зливаємо з неї брудну воду. Промиту гречку додаємо в сковороду. Також зірка "Мастер Шеф" додає шматочок вершкового масла, подрібнений часник, сіль, мелений перець, копчену паприку, томатне пюре та все перемішує.
Смажимо все разом ще буквально кілька хвилин, а потім заливаємо водою та під кришкою готуємо гречку приблизно 20-25 хвилин.
До готової гречки з мʼясом "Мастер Шеф" Ольга Рябенко додає дрібно нарізану зелень – і можна подавати.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.