Млинці з яблуками та корицею: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася цікавим рецептом

Зірка проєкту "Мастер Шеф" Альона Московченко поділилася рецептом неймовірно смачних та ароматних млинців, які покращать настрій у холодні осінні та зимові дні.
Читать на русском
млинці

Суперфіналістка тринадцятого сезону кулінарного шоу "Мастер Шеф" Альона Московченко показала, як приготувати млинці з яблуками в кармелі.

Для тіста на млинці "Мастер Шеф" Альона Московченко бере:

  • молоко - 1 л
  • яйця - 7 шт.
  • борошно - 7 ст.л.
  • крохмаль кукурудзяний - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • сіль - 2 дрібки
  • олія - 3 ст.л.

Для яблучної начинки:

  • яблука червоні - 2 шт. (середнього розміру)
  • яблука зелені - 2 шт.
  • цукор і кориця - за смаком
  • шматочок вершкового масла

Для приготування карамелі зірка "Мастер Шеф" використала:

  • цукор - 100 г
  • вершкове масло - 80 г
  • згущене молоко - 50 г
  • вершки 33% - 100 г
  • сіль - дрібка

Всі інгредієнти для тіста "Мастер Шеф" Альона Московченко збиває блендером до однорідності. Смажимо млинці, як завжди, на розігрітій пательні до румʼяності з обох боків.

Яблука зірка "Мастер Шеф" нарізає дрібними кубиками, чистити від шкірки не потрібно. На середньому вогні обсмажуємо яблука з вершковим маслом, цукром і корицею до мʼякості та утворення ароматного соусу.

Щоб приготувати карамель, спершу розтоплюємо в сотейнику цукор до бурштинового кольору. Додаємо трохи підігріте в мікрохвильовці згущене молоко з вершками та перемішуємо. Після цього знімаємо суміш з вогню, додаємо масло, сіль і розмішуємо до однорідності.

На дно форми для запікання виливаємо всю карамель. Млинці зірка "Мастер Шеф" розрізає на четвертини та в кожну частинку загортає яблучну начинку. Викладаємо млинці в форму на карамель, накриваємо фольгою та відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 10-15 хвилин.

Останні новини України:

Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.

Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.

Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.


Як смачно приготувати гречку: зірка "Мастер Шеф" дала швидкий рецепт із мʼясом і овочами

Як приготувати куряче філе з сиром: таке м'ясо точно не буде жорстким та сухим

Простий рецепт моркви по-корейськи: значно дешевше та смачніше за магазинну

Як приготувати суп з булгуром і куркою: найбюджетніший рецепт

Домашній тертий пиріг з вишнями та какао: найкращий рецепт для осені

Швидкий рецепт маринованої скумбрії від судді "Мастер Шеф": значно смачніше за магазинну

Як приготувати шоколадну шарлотку з яблуками: десерт цієї осені

Пухкі оладки на кефірі: шеф-кухар поділилася перевіреним рецептом

Рецепт квашеної капусти від зірки "Мастер Шеф": є два варіанти, і обидва дуже смачні

Легкий рецепт лінивого хачапурі: готуємо ідеальний сніданок за 20 хвилин

Як зробити смачну пасту з соусом: секрет італійської страви

Як приготувати авдіївську кашу: справжні українські ласощі

Як зробити смачний десерт на бісквіті із шоколадом: для справжніх гурманів

Як закрити помідори на зиму: найпростіший і найшвидший рецепт

Як зробити компостну яму для листя: поради досвідчених дачників

Як правильно підгодувати лохину восени і врятувати її від морозів: поради фермерів

Які рослини потрібно встигнути висадити на городі до кінця жовтня: список від досвідчених садівників

Як виростити кріп на підвіконні: прості поради для хорошого врожаю

Соковитий цитрусовий кекс: рецепт простого десерту із секретним інгредієнтом від зірки "Майстер Шеф"

Показати ще