Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом
Важно выбирать для приготовления моркови по-корейски вкусную и хрустящую морковь, иначе заправка ее не спасет – это очень банальный, но полезный совет.
Рецептом идеальной домашней моркови по-корейски поделилась украинская фудблогерка Юлия Сенич.
Для приготовления моркови по-корейски на 500 г моркови нам понадобится:
- 0,5 ч.л. соли
- 2 ст.л. уксуса (можно брать любой, блогерка использует винный)
- 4 ст.л. растительного масла
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ч.л. сахара
- специи (кориандр, перец черный молотый, хлопья перца чили, мускатный орех) – по вкусу
На весь процесс приготовления у вас уйдет до 10 минут, дальше несколько часов на маринование – и у вас будет готова морковь по-корейски, вкуснее и дешевле, чем в магазине. Для этого рецепта даже не придется покупать готовую смесь специй для моркови по-корейски.
Если вдруг морковь у вас не очень сочная, это можно исправить, предварительно замочив морковь на час в холодной воде.
Морковь чистим, промываем и натираем на специальной терке для моркови по-корейски. Добавляем чеснок, натертый на мелкой терке, соль, сахар и уксус.
Растительное масло блогерка разогревает на сковороде или в сотейнике и добавляет черный перец, кориандр, чили и щепотку мускатного ореха, чтобы специи раскрыли свой аромат. Заливаем растительным маслом со специями натертую морковь и перемешиваем.
Чтобы морковь по-корейски хорошо промариновалась, отправляем ее на три-четыре часа в холодильник.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.