Печеночный рулет для праздничного стола: шеф-повар дала рецепт вкуснейшей закуски
На этот раз шеф-повар Валентина Кущ на своей странице в Instagram показала, как просто и быстро приготовить вкуснейший печеночный рулет для праздничного стола.
Для печеночных блинов нам понадобятся следующие ингредиенты (на 10 шт.):
- печень куриная – 500 г
- яйца – 2 шт.
- молоко - 150 г
- мука – 100 г
- соль и молотый перец – по вкусу
Для начинки:
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- грибы (шампиньоны) - 500 г
- майонез - 150 г
- плавленый сыр - 150 г
- твердый сыр – 100 г
- чеснок – 3 зуб.
Ингредиенты для блинов просто смешиваем и перебиваем блендером до однородности. На разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, жарим блины с обеих сторон до готовности.
Лук нарезаем полукольцами, грибы – небольшими кусочками, морковь натираем на крупной терке. Обжариваем лук, морковь и грибы на сковороде, солим и печим по вкусу.
Чтобы приготовить соус, смешиваем майонез и плавленым сыром, натертым твердым сыром и натертым или выжатым через пресс чесноком.
На рабочую поверхность, застеленную пленкой, выкладываем блинчик и смазываем его соусом, далее кладем еще один блин, чтобы он находил на половину первого, снова смазываем соусом и таким образом выкладываем еще три блина – в общей сложности 5 шт. на один рулет. Сверху выкладываем половину начинки и заворачиваем рулет, как на видео. Так же формируем второй печеночный рулет.
Плотно заворачиваем рулеты в пленку и отправляем в холодильник для стабилизации. Готовые печеночные рулеты можно смазать сверху майонезом и посыпать измельченными орешками и зеленью.
Последние новости Украины:
Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт.
Вкуснее крабового салата: рецепт сырного рулета с крабовыми палочками.
Секрет идеальной моркови по-корейски: кулинар поделилась простым рецептом.