Деруны без картошки: звезда "Мастер Шеф" дала оригинальный и очень вкусный рецепт

Участница кулинарного шоу "Мастер Шеф - 12" Ирина Давиденко у себя в Instagram поделилась с украинцами оригинальным рецептом дерунов.

"Тертюхи - это традиционное украинское блюдо, которое готовят из тертого картофеля. Другие названия - деруны, кремзлики, картофельники, название традиционно отличается в зависимости от региона Украины", - пояснила звезда "Мастер Шеф".

Но можно готовить различные варианты дерунов с добавлением других овощей, например тыквы, кабачков или моркови. Чтобы приготовить тыквенные тертюхи, "Мастер Шеф Ирина Давиденко берет:

• тыква
• сыр сулугуни
• сметана – 150 г
• яйца – 2 шт.
• мука – 100 г
• соль и сушеный чеснок – по вкусу
• растительное масло для жарки – 50 мл
• сметана для подачи

Тыкву и сыр сулугуни "Мастер Шеф Ирина Давыденко натирает на крупной терке. Точной пропорции здесь нет, можно делать все на глаз. Добавляем яйца, сметану, муку, специи и перемешиваем тесто до однородности. Если тесто слишком жидкое, можно добавить еще муки.

Жарим тертюхи на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, выкладывая тыквенно-сырную массу ложкой, на небольшом огне до золотистой хрустящей корочки с обеих сторон. Готовые тертюхи выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

"Тыквенные тертюхи - это именно то украинское блюдо, которое вы должны приготовить этой осенью. Легкие в приготовлении, но исчезающие мгновенно!", - подчеркнула звезда "Мастер Шеф".

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.