Мини штоллены из творожного теста: простой рецепт вкуснейшего печенья

Штоллен – это знаменитая рождественская выпечка, богатая сухофруктами и цукатами, и по его мотивам можно приготовить супервкусное и праздничное печенье.
Читати українською
мини штоллены

Вместо или в дополнение к традиционному большому штоллену можно приготовить вкусное и ароматное печенье мини штоллены из творожного теста.

Рецептом поделилась украинская кулинарная блогерка Юлия Микулич. Готовятся мини штоллены очень просто и быстро, без использования дрожжей.

Чтобы приготовить мини штоллены, нам понадобится:

  • сливочное масло – 100 г
  • сахар – 80 г
  • ванильный сахар – 10 г
  • творог – 150 г
  • мука – 230-250 г
  • разрыхлитель - 2 ч.л
  • сухофрукты – 100-150 г (кулинар добавила по 70 г изюма и клюквы)
  • цукаты (по желанию) – 50-100 г
  • алкоголь или сок апельсина – 2-4 ст.л
  • цедра апельсина
  • корица, мускатный орех или другие специи

Сухофрукты предварительно промываем, заливаем соком или алкоголем и оставляем минимум в час.

Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром и ванилью до пышной светлой массы. Добавляем творог и взбиваем до однородности. Добавляем разрыхлитель, половину муки и хорошо перемешиваем тесто.

К тесту добавляем цукаты, сухофрукты, апельсиновую цедру, корицу, мускатный орех и перемешиваем. После этого частями добавляем оставшуюся муку и замешиваем мягкое приятное тесто, которое может немного липнуть к рукам.

На припыленной мукой рабочей поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной 1-1,5 см, нарезаем его на квадратики или делаем другую форму печенья по желанию. Выкладываем печенье на противень, застеленный пергаментом.

Выпекаем мини штоллены в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут до легкой румяности. Готовые штоллены еще теплыми смазываем растопленным сливочным маслом и посыпаем сахарной пудрой.

Последние новости Украины:

Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.

Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.

Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.


Как избавиться от рекламы на телефоне: это защитит ваши данные

Салат "Мимоза" по-новому: победительница "Зважені та щасливі" дала вкусный рецепт

Как сделать, чтобы телефон дольше держал заряд батареи: важные советы

Как вкусно приготовить картошку с курицей: финалистка "Мастер Шеф" дала идеальный рецепт

Почему приложения на Android "вылетают" и как это исправить: полезные советы

Рецепт домашнего тирамису от победительницы "Мастер Шеф": готовится очень просто

Невероятное блюдо с гречкой: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт яворовского пирога

Что делать если вы потеряли телефон: как защитить аккаунты и данные

Мясные пирожки вообще без теста: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал простой рецепт

Как ускорить домашний Wi-Fi: простой способ для быстрого интернета

Домашняя колбаса в духовке: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал фирменный рецепт

Как заблокировать нежелательные телефонные звонки: эксперты рассказали, как защититься от спама

Простой рецепт сырников от судьи "Мастер Шеф" Хименеса-Браво: очень нежные и вкусные

Как проверить, есть ли на телефоне российские программы: эксперты дали полезные советы

Рецепт оригинальной закуски из крабовых палочек: вкуснее любого салата

Как приготовить медовые пряники: "Мастер Шеф" Мартыновская показала простой рецепт

Как вкусно засолить красную рыбу: победительница "Мастер Шеф" дала праздничный рецепт

Как приготовить идеальный рождественский штоллен: шеф-повар дала проверенный рецепт

Быстрый рецепт имбирного печенья: всегда получается вкусным и ароматным

Показать еще