Домашний тертый пирог с вишнями и какао: лучший рецепт для осени
В социальной сети фудблогер Наталья Жук рассказала, как сделать очень вкусный пирог с тертым тестом и вгодами.
Рецепт позволяет быстро создать идеальное угощение, которое дополнит атмосферу тепла и уюта в доме.
Ингредиенты:
- Вишня замороженная (без косточек) – 450 г
- Сахар – 100 г
- Крахмал (кукурузный) – 2-3 ст. л. + 3 ст. л. воды
- Мука – 370 г
- Сахар – 100 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Соль – щепотка
- Разрыхлитель – 1 ч. л.
- Какао (темное) – 2 ст. л.
- Сливочное масло (холодное) – 160 г
- Яйца – 2 шт.
- Сметана – 1-2 ст. л.
- Сахарная пудра – для украшения
Приготовление:
Положите вишню с сахаром в кастрюлю и прогрейте несколько минут. Смешайте крахмал с водой, добавьте в вишню, варите ещё 1-2 минуты до загустения. Снимите с огня и дайте начинке остыть.
Для теста смешайте муку, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, разрыхлитель и какао. Добавьте холодное масло, порезанное на кусочки, и перетрите смесь в крошку.
В отдельной миске слегка взбейте яйца и добавьте сметану. Влейте смесь в мучную крошку и замесите тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте еще сметаны или каплю холодной воды.
Разделите тесто, треть уберите в морозильник, а остальное распределите по дну формы. Наколите его вилкой и выложите слой остывшей вишни.
Достаньте тесто из морозильника и натрите его на крупной терке поверх начинки.
Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке 25 минут. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Последние новости Украины:
Весь секрет в соусе: кулинар показал, как вкусно приготовить картошку.
Любимый осенний десерт: рецепт легкого яблочного пирога с корицей.
Три топовых маринада для курицы: "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился рецептами.