Хватит на большую семью: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт сладких пончиков на кефире
На этот раз у себя в Instagram шеф-повар и ресторатор, судья "Мастер Шеф" Владимир Ярославский заметил, такие пончики – отличный вариант, когда хочется чего-то вкусного, но времени и ингредиентов немного!
Ингредиенты:
- 250 г кефира
- 1 желток (по желанию)
- 40-45 г сахара
- Ванильный сахар или цедра цитруса
- Щепотка соли
- 6 г соды или разрыхлителя
- 3 г лимонного сока
- 15 г растительного или теплого сливочного масла
- 325 г муки
- Масло для жарки
- Сахарная пудра
Приготовление:
В миске смешать кефир, сахар, желток (по желанию), соль, масло и несколько капель лимонного сока. Перемешать венчиком, посоветовал "Мастер Шеф" Ярославский.
Добавить муку, смешанную с содой или разрыхлителем, и замесить тесто. Оно будет липким, это придаст пончикам мягкость.
"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, далее смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом и вымесите тесто. Накройте полотенцем или пленкой, оставьте на 10-15 минут для набухания клейковины.
Раскатайте тесто, оставьте на пару минут и нарежьте формочками баранки с отверстием в центре (чтобы пончики лучше прожарились).
Разогрейте масло на среднем огне. Жарьте пончики по 1,5 минуты с каждой стороны, добавил "Мастер Шеф" Ярославский. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.